あわびの精（醤油）

アワビ貝殻（原貝）

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磯の風味と旨みと甘さがたっぷりつまった新鮮な生食・お刺身用のほやです。ほやはなんといっても鮮度が命です。一番美味しい時期のほやをプロトン凍結（細胞壁を壊さない瞬間冷凍で処理）しました。きゅうりと酢の物に、そのままお刺身でお召し上がりください。

ほやむき身

￥340

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