磯の風味と旨みと甘さがたっぷりつまった新鮮な生食・お刺身用のほやです。
ほやはなんといっても鮮度が命です。一番美味しい時期のほやをプロトン凍結(細胞壁を壊さない瞬間冷凍で処理)しました。
きゅうりと酢の物に、そのままお刺身でお召し上がりください。
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